希少なハクビシンのお肉、ご用意しております。

ハクビシンは体が小さく、1匹からお肉になる部分は1.5キロ～2キロ前後ほど。
ご要望の多かった、とても希少なジビエです。

果物や野菜を好んで食べることもあり、獣臭が少なく、旨みのある味わいが特徴です。
焼肉などでお楽しみいただけるよう、丁寧に整えております。

自然の恵みのため、ご提供できる数には限りがあります。
気になる方は、ご来店の際にスタッフまでお気軽にお声がけください。

あわせて、鹿肉の低温調理メニューも現在開発中です。
こちらも形になりましたら、あらためてご案内いたします。

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